解析水產(chǎn)飼料的三個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)
隨著市場競爭和同質(zhì)化產(chǎn)品的加劇，水產(chǎn)飼料行業(yè)需求發(fā)生變化，除了對水產(chǎn)飼料配方要求有所提高外，水產(chǎn)飼料的技術(shù)創(chuàng)新還有較大的空間。廣東海因特生物技術(shù)集團(tuán)有限公司張松博士在第十屆世華會(huì)企業(yè)論壇上為大家解析水產(chǎn)飼料的三個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)，展示了海因特在水產(chǎn)飼料技術(shù)上的創(chuàng)新精神和雄厚實(shí)力。
創(chuàng)新點(diǎn)一、品控在飼料技術(shù)發(fā)展中的價(jià)值認(rèn)知。2006年國內(nèi)主要從秘魯、智利進(jìn)口魚粉，從2011年開始，中國從秘魯、美國、俄羅斯等18個(gè)國家進(jìn)口魚粉，魚粉種類繁多，國內(nèi)企業(yè)在采購渠道也是多種多樣。水產(chǎn)飼料配方中魚粉添加比例更低，意味著魚粉質(zhì)量更容易出現(xiàn)問題，產(chǎn)品的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)更大。
隨著市場原料價(jià)格及質(zhì)量的大幅變化，品控對配方的價(jià)值日益凸顯，品控技術(shù)的研發(fā)和創(chuàng)新成為水產(chǎn)飼料技術(shù)創(chuàng)新的重要組成部分。品控技術(shù)創(chuàng)新存在的難點(diǎn)在于企業(yè)和學(xué)術(shù)界的重視度不夠，例如今年頻發(fā)的黃顙魚變色事件，很大原因在于實(shí)驗(yàn)室的品控把關(guān)不夠。
創(chuàng)新點(diǎn)二、水產(chǎn)飼料中原料的創(chuàng)新使用。當(dāng)今原料市場變幻莫測，水產(chǎn)飼料行業(yè)在尋找更好的原料替代方案，而原料的創(chuàng)新使用是配方技術(shù)中最有效的降低配方成本的方式之一。在非常規(guī)原料的采購上，以紅米糠和越南白魚粉為例，海因特對其各個(gè)指標(biāo)進(jìn)行全面的分析，在品質(zhì)把控上有著細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧鞒?，進(jìn)行全面分析和考核。
創(chuàng)新點(diǎn)三、從理論營養(yǎng)學(xué)到市場營養(yǎng)學(xué)。“現(xiàn)在做飼料配方技術(shù)很多都是市場的導(dǎo)向，從理論營養(yǎng)學(xué)到市場營養(yǎng)學(xué)的轉(zhuǎn)變具有重要的生產(chǎn)實(shí)踐指導(dǎo)意義。”張松在會(huì)上提出“市場營養(yǎng)學(xué)”概念，并強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品定位是決定產(chǎn)品質(zhì)量的第一要素，必須以理論為基礎(chǔ)，以市場為導(dǎo)向，產(chǎn)研結(jié)合，真正把營養(yǎng)學(xué)落到實(shí)處。
張松提出，市場營養(yǎng)學(xué)還有一個(gè)重要的特點(diǎn)是注重企業(yè)競爭。因?yàn)橹挥型ㄟ^行業(yè)內(nèi)的橫向比較，才能看出自身的不足。“企業(yè)在市場上是屬于社會(huì)的，不是屬于個(gè)人的。企業(yè)因循守舊，必定會(huì)受到淘汰。”張松說道。
